20 СОРТІВ ХЛІБА, 50 РОБОЧИХ МІСЦЬ

20 СОРТІВ ХЛІБА, 50 РОБОЧИХ МІСЦЬ

ВЖЕ НАСТУПНОГО ТИЖНЯ ЗАПРОПОНУЄ НОВОСЕЛИЦЬКИЙ ПІДПРИЄМЕЦЬ ІЛЛЯ СІКОРА

Мабуть, розчарую свого політично активного читача, але матеріалом, вартим першої сторінки, вважаю не результати президентських виборів, хоча вони й важливі. Поговоримо про хліб наш насущний. І тих, завдяки кому він у нас на столі. Котелівський маршинчанин Ілля СІКОРА – один з найуспішніших на Новоселиччині підприємців, а його крамниця «М‘ясний дім» – одна з найпопулярніших серед господинь (і господарів теж). Ілля – з тих, хто зробив себе сам. Не тому, що батьки (чи діди з бабусями) були при посадах, а тому, що є гарні ідеї і розуміння та бачення їх реалізовувати. Два роки тому він відкрив у райцентрі свій перший «М’ясний дім», рівно через рік – розширив його асортимент і площу. До третьої річниці готує грандіозний сюрприз: до «М’ясного дому» долучається ще й «Пан Кейк», який має запрацювати тут же, в Торговому центрі, вже наступного четверга, 11 квітня, з восьмої ранку.

«М’ясний дім» зачинений на реконструкцію всього декілька тижнів, а постійні клієнти вже не можуть дочекатись його відкриття. До хорошого звикаєш швидко, а в цьому маркеті з найпершої хвилини його роботи усе було най-най. М’ясо і субпродукти – товар делікатний, в «М‘ясному домі» його можна було купувати без побоювань, завжди все свіже і якісне. Так само тут «тримають марку» і з іншим товаром – бакалея, овочі-фрукти, хлібо-булочні вироби, алкоголь. Усе – високого гатунку. І, що важливо для тих, хто цілими днями працює, можна купити пізно ввечорі по дорозі додому. Це добре, але цього замало – подумав одного чудового дня Ілля Сікора, власник маркету. Вирішив розширятись. Декілька місяців тому він став господарювати і в підвальному приміщенні під магазином. – Спочатку навіть не знав, для чого воно мені згодиться, – зізнається підприємець. – Але ж знав, що згодиться точно. Потім з однодумцями вирішили, що Новоселиці потрібен свій цех борошняних виробів. Так народилась ідея відкрити свою пекарню, а вже звідти – і цілий відділ у крамниці. Ще й кафетерій, де можна буде усім цим поласувати за чашкою кави, чаю. Лише біля двадцяти сортів хліба (і цибулевий, і часниковий, і навіть з морквою!), а ще – кондитерські вироби, піца, напівфабрикати, які полегшать життя господиням, – бендерики, піца, манти, хінкалі... Усе це буде в «Пан Кейку» – великому відділі «М’ясного дому». Що це буде смачно, можу з упевненістю сказати вже за тиждень до відкриття закладу. Минулої середи в цеху запустили печі і виготовили пробну партію випічки та кондитерки. Аромати такі стояли, що зомліти можна було. – Майбутні пекарі готують під керівництвом технолога, яка проходила навчання в Італії, – розповідає «секрети кухні» пан Ілля. – У нас буде оригінальна рецептура, на найрізноманітніші смаки. Ви колись куштували морквяний хліб? А цибулевий? У нас скуштуєте. І ще – тільки натуральні продукти без будь-яких домішків. Слава Богу, часнику і моркви в навколишніх селах вирощують достатньо. Знову ж таки акценти ставляться на якості. І безпеці харчування. Кожен, хто працюватиме в «Пан Кейку», як загалом у «М’ясному домі», проходить відповідне обстеження – ото цими днями додалось роботи медикам, санітарна книжка має бути у кожного. А вже в самому цеху облаштовані душові і побутові кімнати. Чистота – перш за все. Тож уже з наступного четверга в Новоселиці можна буде придбати широкий асортимент продукції з борошна – як готової, так і напівфабрикатів. А біля п’ятдесяти новоселиччан, серед яких і переселенці зі Сходу, матимуть роботу. Легальну і оплачувану. В добрий час!

Ганна ВАКАРЧУК,

фото Анни ВОЙТОВОЇ